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Démonstration Pyralys — cette page est un exemple. Nom d'entreprise, photos, avis et coordonnées sont fictifs. — page d'exemple, données fictives.
Maître-Restaurateur · Produits locaux · Fait maison
La cuisine du marché, faite à la minute.
Une carte courte qui change chaque semaine au gré du marché. Des producteurs à 30 km à la ronde. Un menu midi à 22 €, deux salles, une terrasse au calme.
4,9 / 5
Maître-RestaurateurProducteurs locauxRéservation
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Disponibilités en temps réel — confirmation immédiate par email. Annulation gratuite jusqu'à 4 h avant. Pour les groupes > 8, contactez-nous.
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mai 2026
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J
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Aujourd'hui Sélectionné Fermé/passé
2personnes
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Distinction
Maître-Restaurateur depuis 2019
Notre maison
Une cuisine sincère, une équipe stable, une exigence quotidienne.
Ouverte en 2017 par un chef formé en étoilé et une cheffe de salle passionnée de vins, la Maison Modèle propose une cuisine de bistrot ambitieuse, sans esbroufe.
Tout part du marché : la carte se construit chaque lundi en fonction des arrivages. Le menu midi (22 €, entrée + plat ou plat + dessert) est notre engagement de qualité accessible. Le soir, une carte plus contemplative, autour de 38 € à 55 €.
L'équipe est stable depuis 4 ans — c'est rare en restauration et c'est ce qui fait la régularité du service. On vous accueille comme on aimerait l'être ailleurs : avec attention, sans cérémonie.
- Ouvert depuis
- 2017
- Capacité
- 48 couverts + terrasse
- Menu midi
- 22 €
- Note Google avis
- 4,8 / 5
L'équipe
Stable depuis 4 ans · Régularité garantie
2010
Année d'ouverture
0
Couverts
0
Producteurs locaux
0 / 5
Note moyenne
Notre carte
Au gré du marché.
Carte renouvelée chaque lundi. Allergènes signalés sur la carte papier. Tarifs nets, service compris.
Menus
Menu du marché — midi en semaine
22 €
Entrée + plat OU plat + dessert · proposition du jour à l'ardoise
Menu Découverte — soir
42 €
Entrée + plat + dessert au choix sur la carte
Menu Carte Blanche — 5 services
65 €
Le chef compose, mêmes plats pour toute la table — sur réservation
Entrées
Tartare de bœuf charolais au couteau
16 €
Câpres, échalote, jaune confit, mouillettes au beurre noisette
Velouté de potimarron de Cormontreuil
12 €
Mousse de châtaigne, huile de noisette, copeaux de comté affiné
Œuf parfait, crème de cèpes
14 €
Brisures de pain au levain, ciboulette, poudre de cèpes séchés
Plats
Suprême de volaille fermière, jus corsé
26 €
Polenta crémeuse au parmesan, choux glacés, ail noir
Filet de sandre cuit sur peau
29 €
Risotto au champagne, poireau brûlé, écume de coquillages
Pavé de bœuf, sauce au vin
32 €
Pommes grenaille fumées, légumes oubliés rôtis, condiment échalote
Risotto d'orge, légumes du marché
22 €
Pesto d'herbes, copeaux de fromage local — option végétalienne
Desserts
Tarte fine aux pommes de Reims
10 €
Glace caramel beurre salé, jus de pomme réduit
Soufflé chaud au chocolat noir
12 €
Cœur coulant, sorbet cacao — à commander en début de repas
Plateau de fromages affinés
14 €
Sélection de 4 fromages de la région — supplément 2 € en menu
Galerie
L'ambiance, en images.
Cliquez pour agrandir — flèches du clavier ← → pour naviguer.
Photos d'illustration Unsplash · licence libre, crédits auteurs sur la plateforme.
Avis clients
Ils en parlent mieux que nous.
4,9 / 5· 90+ avis
« Notre adresse du dimanche midi depuis 2 ans. La carte change vraiment, le service est attentif sans en faire trop, et le rapport qualité-prix du menu est imbattable. »
H
Hélène M.
Habituée · Reims
« J'amène mes clients ici quand je veux faire bonne impression sans forcer le trait. Cadre élégant mais simple, cuisine qui ne déçoit jamais. Privatisation de la salle haute parfaite. »
J
Julien P.
Repas d'affaires
« Menu construit sur mesure pour 12 personnes, accord mets-vins remarquable, équipe aux petits soins. Tout le monde s'en souvient encore. »
S
Sarah B.
Anniversaire de mariage
Infos pratiques
Pour venir nous voir.
Horaires
- Mardi – Jeudi
- 12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Vendredi – Samedi
- 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30
- Dimanche
- 12 h – 14 h 30 (midi uniquement)
- Lundi
- Fermé
Adresse
8 place de l'Exemple, 51100 Reims
Parking Buirette à 3 min · Stationnement gratuit après 19 h.
Questions fréquentes
Avant de venir
Faut-il réserver ?
Pour le midi en semaine, c'est conseillé mais on essaie de toujours garder quelques tables pour les passages. Le soir et le week-end, oui, vraiment — surtout vendredi, samedi et dimanche midi.
Avez-vous des options végétariennes ?
Toujours au moins un plat végétarien à la carte (souvent deux). Sur demande à la réservation, on adapte aussi le menu pour les régimes végétaliens, sans gluten ou sans lactose.
Acceptez-vous les groupes ?
Oui, jusqu'à 28 personnes en privatisant la salle haute. Au-delà, on peut privatiser l'ensemble du restaurant (48 couverts) sur certains jours. Devis sur mesure établi sous 48 h.
Y a-t-il un parking à proximité ?
Le parking Buirette est à 3 minutes à pied (couvert, payant, ouvert 24/7). En centre-ville, le stationnement de surface est gratuit après 19 h et le dimanche.
Acceptez-vous les chiens ?
Les petits chiens calmes sont les bienvenus en terrasse. À l'intérieur, c'est uniquement pour les chiens d'assistance.
Démonstration Pyralys
La carte qui donne faim avant que le client passe la porte.
Démonstration Pyralys conçue pour les restaurants. Carte qui change chaque semaine, réservation directe en 4 clics, photos qui font saliver, allergènes signalés, mobile parfait. Devis sous 24 h · Livraison 14 jours · Code et domaine à vous.
Devis gratuit · Livraison 2 semaines · Vous restez propriétaire du code